咖喱面食谱

张师奶又来找我帮忙了，这回她要“咖喱面”的食谱。嗯，没问题，请接招！！！
你知道我为什么要问你会有几个人吃吗？？因为我要agar agar材料啊~ ~

(供8人吃）
材料：-
肉鸡 - 1只（斩大件）
鲜蛤 - 随意（用热水烫熟，挖出肉）
长豆 - 数条 （切段，烫熟）
豆腐卜 - 20粒 （洗一洗去油，切一半）
豆芽 - RM0.50 (不需要烫，生吃才有口感）
水煮蛋 - 随意（可不放）
马铃薯 - 5粒 （切大块，炸至金黄色）
面类 - 自己喜欢

香料：-
Cili Boh  - 5汤匙
咖喱粉 - 2汤匙
辣椒粉 - 1汤匙
（以上倒入碗中，加入适量的开水搅拌均匀，别太稀喔）
咖喱叶 - 一小把
葱头仔 - 4小粒 （切碎）
蒜头 - 4小粒 （切碎）
香茅 - 1支 （切碎）
马来栈（Belacan) - 1小块
浓椰浆 - RM3.00

煮法：-
1）烧热油（油别放太少），炒香蒜米，葱头仔，香茅，咖喱叶。然后再加入马来栈及事前搅好的Cili Boh，用中火不停再炒香，之后倒入少许的浓椰浆，再炒香。

2）倒入鸡肉块，用大火搅拌炒一炒片刻，才倒入大量开水。滚开后，转中火慢煮15分钟，才放入马铃薯，再煮15分钟（如马铃薯和鸡肉已煮软，可缩短煮食时间）

3）放入豆腐卜，调味。
4）倒入其余的浓椰浆，滚开后立刻关火，以免椰浆出油。

摆法：-
1）烧一锅开水，滚开后，烫熟自己喜爱的面类，然后放入碗公。
2）加上适量鲜蛤，长豆，豆芽及水煮蛋。
3）倒入咖喱汤，即可享用。

***小小提示***
挤一些酸干汁在咖喱面上，更加美味哦~ ~

肚子有点饿了，张师奶，识做啦~ ~
祝你成功哦!!!!