2013年10月25日星期五

黄金砖

四方块的自制海鲜豆腐,炸成金黄色好看极了
因此,我将之取名为“黄金砖”

一样用了自打鱼滑做出这道菜,另加了虾泥~


**虾泥 = 新鲜小虾去壳洗净,用刀背大力拍烂虾肉
材料 A:鱼滑500克,虾泥500克,萝卜碎,芫茜碎
材料 B:蛋豆腐3条,水豆腐3块
将材料A和B放入一个深碗,压烂
加入适量的盐和胡椒粉,搅拌均匀
空盘底部抹油,将所有材料倒入,抹平
水滚开后,放入蒸大概20-25分钟
拿出蒸好后的海鲜豆腐,小心翼翼地倒掉水份(因豆腐经过蒸会出水的)
然后放在一旁待冷~
待冷后,放入冰格20分钟(豆腐变比较硬体,比较容易切)

海鲜豆腐抹上薄薄的玉米粉,放入热油炸成金黄色即可~

**之前有试过把海鲜豆腐沾上蛋白才抹上玉米粉放入油炸,但是炸出来的效果不美,白白的而且不金黄~所以这次我只沾上粉,想不到炸出来的效果就是我要的,嘻嘻~
沾上美奶滋和泰式辣椒酱一起吃,很好吃!!

鱼滑。苦瓜汤

下厨煮三餐几乎是我每日的值日生,没得休假~
常常听到主妇们发牢骚,说不懂要煮什么菜,煲什么汤
我好像没这方面的问题咧(不正常??!!)
只因我很。爱。烹。饪。

从巴刹买了3大条新鲜马鲛鱼要打鱼滑
很简单的,
叫鱼贩帮你去掉内脏起肉,记得鱼骨不要丢哦!
鱼骨拿来煲汤很鲜甜的~
鱼滑做法:-

1)用汤匙刮出马绞鱼肉, 放入深碗中
2)  一把盐加少许水搅拌, 备用
3)  鱼肉加入少许胡椒粉
4)  用手同一方向大力搅拌鱼肉
5)  觉得粘手就陆续加入盐水,再持续搅拌至起胶为止

**鱼肉打越久就越弹牙!

装进容器里,不必放入冰格但建议5天内吃完~
嘻嘻,新鲜出炉的鱼滑和用鱼骨熬出来的汤头,喝了一口,好美味啊!
爱上鱼滑,弃用瘦肉了~

2013年10月23日星期三

多功能料理器

最近网购订了这个料理器,只因从视频看到好像好好用,很方便~


网上广告

还在沾板上为家人切食物吗?麻烦!浪费时间!还有被细菌污染的危机!厨房内零零种种的厨具花了大钱又佔空间。
来自欧美(盒子写是MADE IN CHINA)的方便切多功能料理器 《一压,二切,好方便》
粒状,颗粒,切片,条状,丝状, 方便切多功能料理器都能轻松切出,让妈妈做菜不再幸苦
方便切多功能料理器的好处:
@超安全設計避免切到手。
@三秒一下比廚師還快的切菜設計。
@一手固定容器,一手把面蓋合上,菜就切好了。
@壓一下一顆蔬果成丁、成塊、成條狀樣樣精通。
@碎菜器的容器還備有碗蓋,方便保存食物,亦易於清洗
十三种不同功能的调理工具,收纳於安全食材盒内,剩空间又方便

具备多项功能
即将来临的新年,准备用它来刨芽菇,哈哈~
别多说了,快来按这里看视频吧!

2013年10月22日星期二

家公。吃吃走走

我们还没去买鸡公碗碟之前,先去万津市区喝早茶
吃当地很出名的刷肉汤和肉骨茶~
吃油腻的食物,泡壶茶喝是对的~
家公略懂茶艺,发糕想学,结果两个大男人在那儿又烫壶,又烫茶,又烫杯。。。好不得空~
当然,倒出来的茶果然不同,比较甘香的~

不一会儿,食物端上了,单闻味道就觉得好饿喔~
前面那份就是刷肉汤,后面的就是肉骨茶和卤猪脚
这餐算是我们的Brunch,中午那餐都不用吃了
吃得好饱!好好吃~
打算下个星期日带我爸妈来吃,看中了他的黄酒炒猪腰,一定要叫!
我看到隔壁桌有叫这道菜,可惜我们已吃饱了~

吃完过后,我们就去买碗,接着回家的路程,顺便去Paya Indah Wetland走走
不必入门票,在登记部登记就可以驾着车进入了
最好看的就是鳄鱼潭,里头有大大小小多达50只的鳄鱼,看到兴奋竟然忘了拍照,哈哈~
接下来,就去看河马去~
河马的模样,我倒是第一次看到~
小河马的模样蛮像猪猪咧~
很想看看河马出浴,偏偏牠就一直在那儿吃草!
鳄鱼有很多只,河马只有这两只而已
除了这两种动物比较吸引人,其他的动物只不过是配角
祖。儿。孙

Rachel没有同来,因和家婆一起去喝喜酒了。
家公很少出门,这次可以和我们一起出外到下午时分才回家算难得咯~
他老人家有心脏疾病,已排到期下个月会去沙登医院心脏专科进行一连串检查,
希望一切顺利,他老人家身体会安康~

2013年10月21日星期一

家公。鸡公碗碟

家公知道我们即将搬走,看得出他有点不舍
唉,无奈~

前晚,他老人家突然问我哪里有得卖陶器碗碟?
我说我知道,他叫我明早带他去,他说入新家,碗碟筷匙都要是新的
他说要买给我们,当作是入伙礼

其实前阵子,家婆去合艾旅行,买了不少“斑马牌”碗碟给我
因不想辜负家公一番好意,所以发糕也赞成带他去买
到了那里,家公迫不及待往陶器部淘宝 - 鸡公碗
饭碗,碗公,碟子,汤碗,汤匙,筷子。。。。
全都是有“公鸡”标志的,哈哈~
发糕看到他老人家买那么多,忙说:“够了,够了”
家公就一直说:“买多点,碗碟多人口旺嘛!”
结果,每一款10-20副,哇老^^
两个小伙子帮着排列碗碟
提了三大篮收获去付钱,全部是RM406.80~
家公怕我们会偷偷付钱,结果他霸着收银处,使开发糕叫他去驾车过来
虽小小心意,但是真的很感激家公,谢谢你,老豆!
一份很贴心很实用的送礼~
陶瓷碗碟,他们都用报纸包得厚厚的,以防破裂

2013年10月18日星期五

新家电线被偷

可恶的小贼,偷了我新家的电线,呜呜~
昨天一早,我去新家看工,工友们已在铺地砖了
那时我还不知道,电线被偷了
直到我的保安系统承包商来到,他惊讶地问我,干嘛电线全被偷了?

相信是小贼的杰作,卖掉这些电线可得数十元来买毒品/香烟
急忙打给拉电佬来看看,他看了也摇头
由于电线全都拉好了,我的石膏板也做好了,
全都盖板了,总不能再拆板拉过电线,所以只能驳线!
这张是事前拍的,这堆电线就等着进入比较大个的DB Box,
我也怨言为什么拉电佬迟迟不入箱,毕竟也搁置了蛮久,唉!
昨天拍的,全被偷了,我哭也无泪@-@"
新家白天会有工友们在做工,晚上他们会锁门才回家
这个小贼是从厨房入屋的,因为那里暂时还没按上门
事情发生后,才甘愿装上门,为什么老早不按?
亡羊而补牢的处境,我最不想看到

2013年10月14日星期一

我的理财部落格

嘻嘻,我又开了个新部落格,纯碎记录我的理财及股票投资^^

不介意的话,请链接,多多指教,谢谢~

2013年10月8日星期二

装修进度 (1)

发糕天天都去新家亲督装修工人做工。准时三点三就打包饮料给他们喝,大家有商有量,工作不敢做马马虎虎,哈哈~

这个装修承包商是华人,伙计们都是印尼仔。手工很不错,下足材料,经验丰富。
(我再为他打广告!嘻嘻)

来,看看我厨房吧!
原貌
打掉墙壁后的样子
建出来8尺的厨房
原本的厨房实在很狭窄,做了厨柜根本就挤不下饭桌。
现在的可好了,不算大也不算小。
不懂为何,我竟然最重视的,是厨房的装修。
选择厨房的厨柜瓷砖窗帘,我也最花心思的,我太爱厨房了

接下来就是拉电工程,由于楼下要做石膏板装downlight,所以装灯的位置要先拉好电线。
这必须和石膏佬商量好设计,灯光照射,然后画出草图交给拉电佬就行了。
虽然会盖上石膏板,但是全部电线还是包着喉,
多一层的保护嘛!
这个DB也要换一大个的,加多RM500
还有这个自动门的位置,不得不赞下我的装修佬
原本我们打算按16’的自动门的,他也按照我们的意思,打到16’的位置
后来发现不妥,那柱子向着厨房门,就赶紧打电话给他,看可不可以打到18’的位置,
他说可以没问题,你们有不妥的地方就要讲,抹了灰就不能再改了。
说完,第二天就赶紧再打多2尺位,而且没另加收费!!!太感激了。。。
打宽前
打宽后

2013年9月30日星期一

申请装修前批准令

新居要做一些外构(Exterior)装修前,必须向地方政府申请批准令(Permit)
我是奉公守法的公民,我有乖乖依照程序来做哦^ ^

首先,我先联络Jabatan Bangunan的测土工程师。我们约了个时间,他就来我的新居看,我跟他说了要怎样装修,他就会依照我的意思来画图。

我给了他RM100定金,并交上一张身份证,一份买卖合同和一张入伙纸复印。
大概3天工作天,图就画出来啦~效率很快哦!

画好的建设图必须亲自去市政局拿的。
缴付完其余的数额,他就给了我一份建设图,一张Permit粘纸和相关费用的收据。
那份图就收藏着,如日后有关执法人员上门调查,可以出示此图证明你没违法装修!
那粘纸就必须粘在镜门,已表示屋主已获批准装修屋子。

相关费用:-

画图费                  RM 1,100.00
建设图手续费      RM    191.00
粘纸                      RM      10.00
租垃圾桶押底      RM    500.00 (可拿回)
                            -------------------
                              RM 1,801.00
                            -------------------

2013年9月19日星期四

找回中秋的意义

昨晚我很开心,童心未泯地学人家提灯笼逛街去
先别说童年时期,印象中我长大以后,很少提灯笼,点蜡烛,吃月饼了。。。

昨晚我们回娘家,我妈刚巧没上班所以煮了几样菜肴,开个小小月光会
不知大家有注意到吗?昨晚的月亮很亮很圆哦~

虽然孩子们都懂,中秋节是提灯笼的日子,但是他们几乎对点蜡烛比较有兴趣多点
蛮可悲的,现在的小孩渐渐对中秋节要提灯笼吃月饼这传统习俗给遗忘了。
父母有责任灌输对的教育,再不教恐怕以后他们的脑海中,中秋节=点蜡烛的节日
我和我姐负责点灯笼,发糕和我爸就去找木枝
本来他们不感兴趣的,后来发糕讲他们蜡烛哪里好玩,提灯笼去探险比较刺激!
(我娘家是园丘屋子,到处是树林)
哪知这招行咧,孩子们赶紧丢下蜡烛,提灯笼去咯!
慈父型的发糕
父子
本来她在看书的,听到我们要去探险,快快加入我们~
我的侄儿
去探险前,来张合照
123。。。笑!
发糕是我们的队长。我们笑他是太监,我们是宫女,哈哈~
不得不服我们,就凭着灯笼和明月的光亮,我们走了一段没有路灯的路。
一路上听到了狗吠,蟋蟀声,还有我们的欢笑声。。。

最精彩的是,我们扮鬼脸吓经过的摩哆和汽车骑士,哈哈~
将灯笼靠近脸,作出鬼脸,伸出舌头,翻白眼,披头散发,发出可怕声音。。。
真的有不少路人给我们吓坏了,可恶的我们
笑到我们肚子痛。

过后回家,我切月饼给大家吃,我姐带来了燕菜月饼。
我还是喜欢传统的月饼,尤其是豆沙的。
接着我们将娘家的庭院挂满了灯笼,好看极了~
我还是喜欢传统式灯笼
孩子们个个都玩到满身大汗
Rachel跟我说,老师要她们写一篇短文,题目是“难忘的事情”
她说她要将今晚的趣事写入短文,包括扮鬼脸吓路人的那情节

我也不例外,我也要将这个趣事记录在我的部落格里头。
今天是中秋节,愿大家:-

花 好 月 圆
季 季 平 安
中 秋 快 乐

2013年9月18日星期三

新家动工咯!

前阵子我都在忙着比较装修佬的报价单(Quotation)
找了两位装修佬(A&B)打价,A的价钱包工不包瓷砖,B的价钱包工包料却要多一倍的价钱!
于是,我叫发糕去问一问瓷砖的价格,算起来并不贵咧,所以决定用A为我们装修,瓷砖自己买~
工人先挖洞2尺深建柱头,这是厨房圹大的位置,过后会打掉那一副墙的~
厨房一建好,就准备做厨柜了。厨柜师傅是我朋友,他画了草图给我,现在等他的3D图和价钱,算我贵他就知死!哈哈~
现在物色这抽油烟机,从论坛搜查,Fotile品牌的口碑蛮不错,价钱又公道,我想我应该会买这个牌子吧!

还有,防盗和保安系统也开始动工了。
这也不少钱,但是发糕说治安不好,没办法~
师傅帮我埋线,不是跑casing,所以要拙壁。
石膏板盖上后,看不到线路,这样就会美观很多~

装修虽不是自己动手,但也很累~
我也失眠了好几晚,够力~
发糕笑我得了“搬前忧郁症”

发糕天天去督工,粗活嘛!男人比较懂
我能做的就是,上网找下资料和价钱做比较~

2013年9月10日星期二

看新居风水

刚过去的星期日,约了师傅看新居风水
咱们不是迷信,只是求个心安理得
师傅很准时,约了早上11点就到了我们的新居
他是一位大概60-70岁的客家佬,家婆很喜欢,至少沟通上没问题~

他拿出了风水罗盘,看了看,照了照。。。
说我们新居位置很漂亮,坐北朝南,问我们是不是看了风水才买的?
我说不是,是无心插柳买了这单位,而这单位是之前已有4-5人看了要买的,因贷款问题,最后都买不成。
新居正好对着电房,不过是迷你型的啦,因这花园不大
师傅说不打紧,没影响到风水格,在再加上电房四周围都种满了树木,辐射不强~

大门位置佳,不必改方向
旁边的镜门也是财位,不可以长期关闭,偶尔要从那里出入

除了说好的,也有说不好的
之前我是想打算将厨房extend到后方,后尾的就做湿厨房,里面原有的就做干厨房。
师傅说不行,要extend去屋旁长8尺才利,也就是说要打掉厨房原有的整副墙壁
他画了草图,交代哪里按窗口后门和煮菜位置
厨房的墙壁
厨房变大了,才能聚财,伙食充足喔~
不能分干湿厨房,除非发糕要娶两个老婆,哈哈~师傅说的
我就说,那油烟问题怎么办?师傅答我,买好点的抽油烟机就行啦!
这个gate门要打掉改大,大概22尺,装上20尺铁门为佳。
如师傅不提,我也打算改大了的,原本的铁门实在太小,入两辆车就有点困难~
好了,如我所愿,发糕没得反抗了,哈哈~

基本上,房间都没问题,师傅也安排了按床的位置
主人房太大间了,如只是两公婆睡,就磁场不足
解决方法就是要放电视机或音响之类,这可益了发糕,可恶~
本来我是想说睡房除了橱床,什么都不放,纯属休息安睡的地方
发糕就和我唱反调,他喜欢有电视机的房间,如今如他所愿啦~

师傅共花了两个小时半看风水讲解
家婆家姑和发糕负责聆听发问,我就负责笔记和拍照
整体来说是不错的,利和弊都会讲出来,没有隐瞒。

最后问道,几时可以入伙?
由于今年利南方,所以要赶在农历新年前入伙,最迟不可以超过4/2/2014,也就是立春前。
如不打算搬入的话,就要等到2015年才可以入伙。

所以这几天,我们都忙着找装修佬,石膏佬,铁花佬,油漆佬。。。。
八月初八要动土了,会进行简单的动土仪式,拿个锄头挖土,口念好话就行了

希望有时间可以更新这部落格,写到这儿,我又要去忙啦!!
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