2013年10月25日星期五

黄金砖

四方块的自制海鲜豆腐,炸成金黄色好看极了
因此,我将之取名为“黄金砖”

一样用了自打鱼滑做出这道菜,另加了虾泥~


**虾泥 = 新鲜小虾去壳洗净,用刀背大力拍烂虾肉
材料 A:鱼滑500克,虾泥500克,萝卜碎,芫茜碎
材料 B:蛋豆腐3条,水豆腐3块
将材料A和B放入一个深碗,压烂
加入适量的盐和胡椒粉,搅拌均匀
空盘底部抹油,将所有材料倒入,抹平
水滚开后,放入蒸大概20-25分钟
拿出蒸好后的海鲜豆腐,小心翼翼地倒掉水份(因豆腐经过蒸会出水的)
然后放在一旁待冷~
待冷后,放入冰格20分钟(豆腐变比较硬体,比较容易切)

海鲜豆腐抹上薄薄的玉米粉,放入热油炸成金黄色即可~

**之前有试过把海鲜豆腐沾上蛋白才抹上玉米粉放入油炸,但是炸出来的效果不美,白白的而且不金黄~所以这次我只沾上粉,想不到炸出来的效果就是我要的,嘻嘻~
沾上美奶滋和泰式辣椒酱一起吃,很好吃!!

鱼滑。苦瓜汤

下厨煮三餐几乎是我每日的值日生,没得休假~
常常听到主妇们发牢骚,说不懂要煮什么菜,煲什么汤
我好像没这方面的问题咧(不正常??!!)
只因我很。爱。烹。饪。

从巴刹买了3大条新鲜马鲛鱼要打鱼滑
很简单的,
叫鱼贩帮你去掉内脏起肉,记得鱼骨不要丢哦!
鱼骨拿来煲汤很鲜甜的~
鱼滑做法:-

1)用汤匙刮出马绞鱼肉, 放入深碗中
2)  一把盐加少许水搅拌, 备用
3)  鱼肉加入少许胡椒粉
4)  用手同一方向大力搅拌鱼肉
5)  觉得粘手就陆续加入盐水,再持续搅拌至起胶为止

**鱼肉打越久就越弹牙!

装进容器里,不必放入冰格但建议5天内吃完~
嘻嘻,新鲜出炉的鱼滑和用鱼骨熬出来的汤头,喝了一口,好美味啊!
爱上鱼滑,弃用瘦肉了~

2013年10月23日星期三

多功能料理器

最近网购订了这个料理器,只因从视频看到好像好好用,很方便~


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还在沾板上为家人切食物吗?麻烦!浪费时间!还有被细菌污染的危机!厨房内零零种种的厨具花了大钱又佔空间。
来自欧美(盒子写是MADE IN CHINA)的方便切多功能料理器 《一压,二切,好方便》
粒状,颗粒,切片,条状,丝状, 方便切多功能料理器都能轻松切出,让妈妈做菜不再幸苦
方便切多功能料理器的好处:
@超安全設計避免切到手。
@三秒一下比廚師還快的切菜設計。
@一手固定容器,一手把面蓋合上,菜就切好了。
@壓一下一顆蔬果成丁、成塊、成條狀樣樣精通。
@碎菜器的容器還備有碗蓋,方便保存食物,亦易於清洗
十三种不同功能的调理工具,收纳於安全食材盒内,剩空间又方便

具备多项功能
即将来临的新年,准备用它来刨芽菇,哈哈~
别多说了,快来按这里看视频吧!

2013年10月22日星期二

家公。吃吃走走

我们还没去买鸡公碗碟之前,先去万津市区喝早茶
吃当地很出名的刷肉汤和肉骨茶~
吃油腻的食物,泡壶茶喝是对的~
家公略懂茶艺,发糕想学,结果两个大男人在那儿又烫壶,又烫茶,又烫杯。。。好不得空~
当然,倒出来的茶果然不同,比较甘香的~

不一会儿,食物端上了,单闻味道就觉得好饿喔~
前面那份就是刷肉汤,后面的就是肉骨茶和卤猪脚
这餐算是我们的Brunch,中午那餐都不用吃了
吃得好饱!好好吃~
打算下个星期日带我爸妈来吃,看中了他的黄酒炒猪腰,一定要叫!
我看到隔壁桌有叫这道菜,可惜我们已吃饱了~

吃完过后,我们就去买碗,接着回家的路程,顺便去Paya Indah Wetland走走
不必入门票,在登记部登记就可以驾着车进入了
最好看的就是鳄鱼潭,里头有大大小小多达50只的鳄鱼,看到兴奋竟然忘了拍照,哈哈~
接下来,就去看河马去~
河马的模样,我倒是第一次看到~
小河马的模样蛮像猪猪咧~
很想看看河马出浴,偏偏牠就一直在那儿吃草!
鳄鱼有很多只,河马只有这两只而已
除了这两种动物比较吸引人,其他的动物只不过是配角
祖。儿。孙

Rachel没有同来,因和家婆一起去喝喜酒了。
家公很少出门,这次可以和我们一起出外到下午时分才回家算难得咯~
他老人家有心脏疾病,已排到期下个月会去沙登医院心脏专科进行一连串检查,
希望一切顺利,他老人家身体会安康~

2013年10月21日星期一

家公。鸡公碗碟

家公知道我们即将搬走,看得出他有点不舍
唉,无奈~

前晚,他老人家突然问我哪里有得卖陶器碗碟?
我说我知道,他叫我明早带他去,他说入新家,碗碟筷匙都要是新的
他说要买给我们,当作是入伙礼

其实前阵子,家婆去合艾旅行,买了不少“斑马牌”碗碟给我
因不想辜负家公一番好意,所以发糕也赞成带他去买
到了那里,家公迫不及待往陶器部淘宝 - 鸡公碗
饭碗,碗公,碟子,汤碗,汤匙,筷子。。。。
全都是有“公鸡”标志的,哈哈~
发糕看到他老人家买那么多,忙说:“够了,够了”
家公就一直说:“买多点,碗碟多人口旺嘛!”
结果,每一款10-20副,哇老^^
两个小伙子帮着排列碗碟
提了三大篮收获去付钱,全部是RM406.80~
家公怕我们会偷偷付钱,结果他霸着收银处,使开发糕叫他去驾车过来
虽小小心意,但是真的很感激家公,谢谢你,老豆!
一份很贴心很实用的送礼~
陶瓷碗碟,他们都用报纸包得厚厚的,以防破裂

2013年10月18日星期五

新家电线被偷

可恶的小贼,偷了我新家的电线,呜呜~
昨天一早,我去新家看工,工友们已在铺地砖了
那时我还不知道,电线被偷了
直到我的保安系统承包商来到,他惊讶地问我,干嘛电线全被偷了?

相信是小贼的杰作,卖掉这些电线可得数十元来买毒品/香烟
急忙打给拉电佬来看看,他看了也摇头
由于电线全都拉好了,我的石膏板也做好了,
全都盖板了,总不能再拆板拉过电线,所以只能驳线!
这张是事前拍的,这堆电线就等着进入比较大个的DB Box,
我也怨言为什么拉电佬迟迟不入箱,毕竟也搁置了蛮久,唉!
昨天拍的,全被偷了,我哭也无泪@-@"
新家白天会有工友们在做工,晚上他们会锁门才回家
这个小贼是从厨房入屋的,因为那里暂时还没按上门
事情发生后,才甘愿装上门,为什么老早不按?
亡羊而补牢的处境,我最不想看到

2013年10月14日星期一

我的理财部落格

嘻嘻,我又开了个新部落格,纯碎记录我的理财及股票投资^^

不介意的话,请链接,多多指教,谢谢~

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