宫保虾膏 vs 葱油豆腐 vs 蒜炒青菜

从小就很喜欢吃虾膏（也称赖尿虾，有谁能告诉我为什么叫赖尿虾吗???），出外用餐时，一定少不了这道菜肴，无论煮宫保或咸蛋，都一样喜欢。爸爸最爱叫佛缽飘香时，里头不要腰豆杂炒，而是用虾膏来代替。

虾膏我吃得多，但这却是第一次买，而且还是托我同事回乡时，帮我买五包回来。因为这海鲜类很少出现在我那地区的巴刹，好奇怪！！

本来想煮咸蛋虾膏的，但忘了买咸蛋，只好煮宫保咯~ ~

这是两包的分量，加入一粒鸡蛋，少许盐和蜀粉腌制一片刻

烧热油，然后一条一条放入炸至金黄色

咬起来脆脆的

我的宫保材料有:- 干辣椒数片，姜片及大葱

还有酱汁:- 蚝油，海鲜酱，绍兴酒，糖，麻油及开水

炒香材料，倒入酱汁煮滚，倒入虾膏，快炒一片刻，就可上碟

葱油豆腐

一顿营养又健康的晚餐

～ ～开饭咯！！！~ ~