冷冷的天；暖暖的猪肚汤

近来天天都下雨，平时因做工的关系，往往晚餐就是煮越简单，越快越好。实在没有时间煲老火汤。早上处理了一些猪肚，留了一个当晚餐煲胡椒粒猪肚汤。



材料：～
猪肚 1个
排骨 半kg
胡椒粒 一把 （依个人喜爱，嗜辣者，可放多一点）
老蒋 1小瓣（拍扁）
盐 适量


做法：～
1.   将猪肚放入一锅烧水内，中火煮滚大概15分钟。
2.   将排骨洗净，放入另外一个锅烧水内，煮滚。
3.   将胡椒粒洗一洗，稍微盅烂。
4.   将步骤1的猪肚倒入步骤2的排骨汤内，加上胡椒粒及姜一起用小火煲，大概一个小时半。
5.   加上适量的盐，猪肚拿出来斩件，就可以趁热享用。