2012年12月8日星期六

双菇猪肉片

本来今天想煮扳面吃的,因前几天买了两把好美的马尼菜(薯仔菜)
早上也就香菇拿了一些出来浸水泡软,过后就带孩子们去吃早餐~
吃了早餐回来已快11点了(遇到好友一起用餐聊天所以迟了)
12点又赶着送午饭给老公吃,好像来不及了~
你们都知道啦,煮扳面又得搓面粉,休面,熬汤之类。。。。
很多工的嘛(借口。。借口。。哈哈)

香菇已浸软了,怎么办?
别怕,别怕,家庭主妇最本领“随机应变”的
开一罐蘑菇,切些猪肉片,炒一炒就行了~嘢!
材料:-
猪肉片 - 随个人喜欢
香菇 - 6朵(浸软后切片)
蘑菇 - 1罐(切一半)

做法:-
1. 将猪肉片用适量酱油和少许薯粉抓一抓
2. 烧入油,爆香蒜米,加入猪肉片炒一炒
3. 再加入香菇片和蘑菇,再炒片刻
4. 调味,倒入1汤匙花雕酒,适量的滚水,盖锅焖一闷
5. 汁有点稠了,就可以上碟

**可加上一些元茜/葱花点缀~
我的孩子们很喜欢捞这汁吃饭

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