2011年3月5日星期六

海参鸡脚


很久没上菜了,
相机里头一大堆美食照片,
整理一番后,会一样一样上传写文章,
好吃不好看,或者
好看不好吃,
都希望你们赏面,流一流口水,咔咔~

海参猪脚,我煮得多,
海参鸡脚,倒是第一次煮。

味道呢,一点都不比猪脚差,好吃!
闷到那鸡脚入口即化,
海参也很入味,
那酱汁很粘口,很下饭。

咔咔咔,说到这儿,你们有没有吞一吞口水啊?

来来来,不难做,大家来学这道菜吧!

材料:-


炸好的鸡脚 - 1kg
处理好的海参 - 20條(或自己喜欢)
姜片 - 10片
辣椒干(不辣的)-  数条,洗净·
蒜头 - 5大瓣

A.绍兴酒 - 5大匙
    黑酱油 - 3汤匙
    酱油 - 3汤匙
    蚝油 - 3汤匙

盐 - 适量
糖 - 适量

做法:-


1. 烧热油,爆香蒜头,姜片和辣椒干
2. 倒入鸡脚和海参,倒入A,炒香片刻,盖锅焖煮至出水
3. 倒入大量开水,盖过材料,大火煮滚后转小火焖煮
4. 大概煮一个小时半,就可以调味

1 条评论:

  1. 看到肚子都饿了,
    我要去吃晚饭了~

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