好嘢同享

郭先生，这是你要食谱。
煮了后，好不好吃都要告诉我。


白斩鸡做法：-

1）先将开水倒入一个深锅中煮滚。
2）水滚开后，将鸡只放入锅里，确保水能盖到整只鸡，转小火，煮大概25分钟。
（可放一大块姜入锅里与鸡只一起煮）
3）将鸡拿出，趁热抹上盐和麻油 （可以不加）。
4）待冷后，将鸡只砍段，上碟，用一些葱段装饰。


鸡饭做法：-

1）将米及班兰叶洗净，老姜用刀背拍烂，炸小葱头备用。
2）全部材料（1）放入饭锅里，将刚才的鸡汤倒入，加少许盐调味，一小时后才开电。
3）饭煮好后，趁热享用。

粗茶淡饭 - 也好味!!

哇,好饱哦! 刚吃宵夜回来，与三个小瓜去mamak档。他们吃roti telur, 我吃maggie goreng。饱了就想睡，怎么会不胖呐?? 不可以，不可以，要逼自己做些事情，不可以酱的。

除了趴网，真的想不到还有什么东西可以做 （借口! 明明就想趴网嘛!嘻嘻）

发现这几天煮的菜还没post上来给大家看看叻，虽不是什么山珍海味，但也起码比外面味精菜好吃得多，干净的多。现在我终于明白为什么小时候，妈妈总不喜欢在外头用餐，说什么外头吃饭，哪比自己家里吃得更舒服。我现在的心理就像我妈，无论工作上有多忙，都要准时回家为家人准备晚餐。

即使是粗茶淡饭，有时也会煮到不好吃，但我的家人从来不挑剔，我煮什么，他们就吃什么。

工作上有几位同事也是“煮饭婆”，有时大家都有带便当，互相八一下菜肴，八一下煮法，交换菜肴吃，也是一种乐趣。


肉碎蒸豆腐


清蒸小白鲳


鸡蛋炒非菜


蒜香腊肠


菜浦煎蛋

愚人节（该信他吗？）

今天是愚人节，昨晚我还提醒发糕别作弄我，也别被人捉弄。

刚才吃午饭的时候，发糕来电：-

发糕：在哪里？方便讲话吗？

我：在吃饭，做莫?? 讲啦!!

发糕：eh！我买了一条金链给你，三千多块叻！你那天不是问我五月二十五号是什么日子咩?? 我知道的，是我们的结婚纪念日嘛！

我： 哈哈哈! 你讲我会相信没有? 你以为我不知道今天是愚人节啊？short 的!!

发糕：骗你做莫? 真的啦!! 有单的，我在多美（TOMEI)买的。很粗一下这条链。

我：买酱粗做什么? 绑狗啊?? 你不要骗我哦! 如果回来没有看到那条金链，怎样?

发糕： 有的，有的...等你回来我就那给你。


该不该信他好叻?? 嘿 !! 如果他骗我，就罚他穿我的内衣跳舞给我看...

小番茄凉拌

首先，先谢谢邓小姐教我这道容易又好吃的凉拌。

其实本人对番茄都没有什么好感，只是有时需要它来做伴菜（很像大多数会出现在我的ABC汤罢了），这道凉拌真的令我对它“另眼相看”。。。爱死它了!!!
刚好在夜市集给我"碰见"它,大大堆，哟...才两块钱罢了。

酸中带咸，口感很不错!! 是夏天不错的凉拌，大家不妨一试。




材料：-

小番茄 - 数十粒(随各人喜爱）
九制陈皮 - 1包
咸无花果条- 1罐

做法：-

1）将小番茄洗净
2）用刀将小番茄的顶部切个‘+’，然后将陈皮或无花果条塞入里头
3）放入冰箱一个小时后，即可享用


小小叮咛：-

1）最好在短时间吃完，不然小番茄会生水。

叉烧包

明天要去行清扫墓了，往年都是买很多糕点啊，包点啊来拜祭的。这几个月来，都有不断参考别人的部落格，所以今天才有信心做这个-叉烧包。由于家里没有称磅（不是量体重的那种噢!)所有的分量都是自己'agak agak'的。
爱心+孝心+耐心+信心，做出来的成果还不赖!!




馅料材料：-

A）
半肥瘦叉烧 - 1公斤 （切碎）
洋葱 - 2小粒 （切丁）
B）
蚝油 - 2汤匙
海鲜酱 - 1汤匙
黑酱油 - 1汤匙
酱油 - 2汤匙
白糖 - 1 1/2 汤匙
薯粉 - 2 汤匙
开水 - 1杯

1）将所有的材料（B）掺入开水勾芡，备用。
2）烧热锅，倒入2汤匙食油，炒香洋葱。
3）倒入叉烧，炒香片刻，才加入芡汁，快炒至干，盛起后，放在一旁备用。

面团材料：-

包粉- 1公斤装 （我用的是BLUE KEY包粉）
Yeast - 11克
白糖 - 2汤匙
开水 - 2杯

1）将Yeast和白糖倒入开水搅拌至溶。
2）将包粉倒入大容器，中间挖一个洞，慢慢加入（1），搓成面团。
3）把一块湿的白布，将面团盖上，让它发酦一个小时。
4）一个小时后，将面团切小粒（大概可以做36粒）
5）将小面团杆成圆形，不可以太薄哦，要厚点。放一小匙的叉烧，先对折，才收口，轻轻地压一压，放在一张白 纸上。放在一旁，再次发酦二十分钟。
6）放入蒸炉，大火蒸大概十五分钟至熟。趁热享用吧!!

分手 ； 难过

刚从OldTown喝茶回来，外头还下着雨，仿佛老天爷也在为她难过。三年的感情，已慢慢步入谈婚嫁娶的阶段，一则无情的分手短讯，把一切誓言都给毁了。。。

刚才的她，变得静了，憔悴了，忧伤了。朋友说我还没来之前，她已流下两滴眼泪。
她向我说诉一切，我安慰她。她说很伤心，喉咙好像有一粒东西卡着，吞不下去，我跟她说，这感觉我懂，我明白，因为这条路我走过，我也是过来人。。。

劝她把一切都慢慢的放开，慢慢的遗忘，这只是唯一能做的事情。
想哭就哭吧。。。

往好的一方面想，是老天爷觉得这男人实在不适合你，才会有这样的安排。
一个新好男人会出现在你面前的，my dear friend,请相信我!!

农历新年篇之拜拜神

我一年里面拜神最多次就是在农历新年, 从除夕夜的接财神,初二的开年,初九的天公旦直到十五的元宵节.

我最喜欢除夕夜, 除夕夜又叫守岁夜. 一个问题在我心中想问很久了,为什么财神爷每年都会从不同的方向来? 搞到我每次都要知道哪里是吉位,拿着指南针选对方向 (不是迷信,是宁可信其有)

祭品方面有糖果啦,水果啦,斋菜啦,发糕啦等等. 接完财神后,我们家有一个习俗-- 喝新年茶, 也就是大家围坐再一起,喝茶啊或包装水之类,吃花生饼干,讲一些吉利的话, 然后互派红包. 这时候, 三个小瓜是最开心了, 迟迟都不想去睡觉.

除了在家拜拜, 当然也没忘了去神庙拜一拜. 烧香添油是必然的, 点个莲花蜡烛保佑合家出入平安,身体健康.

客家人很少人会要拜天公, 我是去年第一次拜,是因为发糕不知道从哪里听来的说做生意的拜天公比较好.其实我觉得,天公是属于大家,为什么还要指明是哪一个籍贯的人拜呢? 你说对吗?

今年买的甘蔗很壮,很高, 是发糕从他一位朋友家砍的, 发糕给他十块钱一个意思, 他朋友又找回八块钱给他. 哇! 一对甘蔗才两块钱叻. 很"抵"叻!! 朋友嘛~~

发糕不知道又从哪儿听来说祭品不能比去年少,必须多一样又或着跟去年一样. 害我在苦想去年到底拜祭了多少样东西-.-"

拜天公的祭品会比接财神的多, 需要用到两张桌子, 有包,粽子,发糕,红龟糕,鸡蛋糕,斋菜,水果,当然少不了红鸡蛋. 天公诞嘛, 就是天公的BIRTHDAY啦~.~

拜了后,就是开餐的时候, 人家说有赌字的人要吃包和吃粽, 才会"包中"...哈哈!! 三个小瓜就分别吃了一粒红鸡蛋才睡觉. 发糕很"KIASU", 吃了包又吃粽, 再来一粒红鸡蛋~~哇!! 我举白旗了~.~