鱼滑。苦瓜汤

下厨煮三餐几乎是我每日的值日生，没得休假～
常常听到主妇们发牢骚，说不懂要煮什么菜，煲什么汤
我好像没这方面的问题咧（不正常？？！！）
只因我很。爱。烹。饪。

从巴刹买了3大条新鲜马鲛鱼要打鱼滑
很简单的，
叫鱼贩帮你去掉内脏起肉，记得鱼骨不要丢哦！
鱼骨拿来煲汤很鲜甜的～

鱼滑做法：-

1）用汤匙刮出马绞鱼肉, 放入深碗中
2)  一把盐加少许水搅拌, 备用
3)  鱼肉加入少许胡椒粉
4)  用手同一方向大力搅拌鱼肉
5)  觉得粘手就陆续加入盐水,再持续搅拌至起胶为止

**鱼肉打越久就越弹牙！

装进容器里，不必放入冰格但建议5天内吃完～

嘻嘻，新鲜出炉的鱼滑和用鱼骨熬出来的汤头，喝了一口，好美味啊！

爱上鱼滑，弃用瘦肉了～