感激你们

这个星期将是我在这间公司工作最后5天，手头上的工作，都交代七七八八了。
在这里感激所有亲爱的同事，谢谢你们对我的爱戴及容忍。
听说在这个星期里，你们都会为我践行，来吧！！吃大餐，看戏，唱K，跳替死狗，我都一一奉陪。。。 哇咔咔~ ~

这是我的小小心意，裹一些肉粽给你们吃，希望你们会喜欢。

希望你们以后吃粽子，买粽子，包粽子，煮粽子，不要想起屈原，要想起我 - Miko。。。。哈哈！！！

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  粽子是星期天下午做的，端午节那时还有剩一些粽叶，香菇及眉豆，所以我只买糯米及猪肉就行了。

将腌制好的猪肉与香菇一起炒香

眉豆

炒香的糯米

用了一个钟头时间，裹好三十粒左右，等水滚了后，就可以放入煮了。
通常我都是用这电炉来煮的，省煤气又安全嘛！！

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小小的一粒，才不会吃腻

我俩个女儿都爱吃，唯独儿子不喜欢。。。。唉，不识货！！

沙葛春卷 - POPIAH

小瓜们今天很早就去睡午觉，可能是早上太早起身的关系吧!!
嗯，本来我也是想睡觉的，可是待会儿四点钟约了做facial，还是不要睡好了，一来怕睡迟了，二来才睡三个钟头好像不过瘾 。。。。<(^@^)>

嘴巴痒痒的，想吃一些小吃。。。。本来想涂个面包吃算了，打开雪柜想拿牛油，看到一粒沙葛，是今早去巴刹买的。。。想起新年做年饼还有剩下一些春卷皮，好吧，就做春卷吃吧!!

马上就动工，先将春卷拿出来解冻，再来将所有材料切丝，准备炒料。。。。

 有沙葛丝，萝卜丝，芽菜及虾米，这次我有放黑酱油，福建style的。。。。哈哈~ ~

很容易，就将一匙的材料铺在春卷皮上，然后卷上，尾端沾一些水，收口。。。。

包好的春卷。。。。准备下锅炸咯!!!

 烧热锅，以小火慢炸，上锅前转大火，才不会将油腻。。。。

 咔咔咔，好脆哦!!!。。。。配上一杯Nescafe Ice，竟然吃到不会停。。。。。

叉烧包

明天要去行清扫墓了，往年都是买很多糕点啊，包点啊来拜祭的。这几个月来，都有不断参考别人的部落格，所以今天才有信心做这个-叉烧包。由于家里没有称磅（不是量体重的那种噢!)所有的分量都是自己'agak agak'的。
爱心+孝心+耐心+信心，做出来的成果还不赖!!




馅料材料：-

A）
半肥瘦叉烧 - 1公斤 （切碎）
洋葱 - 2小粒 （切丁）
B）
蚝油 - 2汤匙
海鲜酱 - 1汤匙
黑酱油 - 1汤匙
酱油 - 2汤匙
白糖 - 1 1/2 汤匙
薯粉 - 2 汤匙
开水 - 1杯

1）将所有的材料（B）掺入开水勾芡，备用。
2）烧热锅，倒入2汤匙食油，炒香洋葱。
3）倒入叉烧，炒香片刻，才加入芡汁，快炒至干，盛起后，放在一旁备用。

面团材料：-

包粉- 1公斤装 （我用的是BLUE KEY包粉）
Yeast - 11克
白糖 - 2汤匙
开水 - 2杯

1）将Yeast和白糖倒入开水搅拌至溶。
2）将包粉倒入大容器，中间挖一个洞，慢慢加入（1），搓成面团。
3）把一块湿的白布，将面团盖上，让它发酦一个小时。
4）一个小时后，将面团切小粒（大概可以做36粒）
5）将小面团杆成圆形，不可以太薄哦，要厚点。放一小匙的叉烧，先对折，才收口，轻轻地压一压，放在一张白 纸上。放在一旁，再次发酦二十分钟。
6）放入蒸炉，大火蒸大概十五分钟至熟。趁热享用吧!!